תפריט המסעדה
מנות ראשונות
*מנות ללא גלוטן משום מרכיביהן, איננו מתחייבים על סטריליות מוחלטת מגלוטן
לחם פוקאצ'ה
לצד טחינה בשמן זית / דיפ זיתים . נאפה ברגע ההזמנה
פיז'ואדה
תבשיל שעועית שחורה ובשר מעושן, מוגש עם אורז לבן
חציל קלוי*
בזילוף טחינה, שמן זית וסלסת קריושה *ללא גלוטן
סלט ירוק*
עלי סלנובה, ירקות שורש, תפוח עץ, חמוציות וגבינה כחולה ברוטב ויניגרט בלסמי אגוזים *ללא גלוטן
סלט קיסר
רוטב קיסר, גבינת פרמז'ן וקרוטונים
פטריות מוקפצות*
מוקפצות בשמן זית, פטרוזיליה ושום טריים – *ללא גלוטן
קרפצ'יו פילה בקר*
בחומץ בלסמי בן 10 שנים, שמן זית ושום קונפי – *ללא גלוטן
נקניקיית צ'וריסוס 240 גרם
צלוי בגריל מוגש בליווי צ'ימיצ'ורי ביתי וסלסת קריושה
ברזאולה
אנטריקוט אנגוס שעבר תהליך ייבוש במלח פרוס דק בזילוף שמן זית,על סלטון אורוגולה, ברוסקטות וקונפי שום
ואגיו
נתח וואגיו ישראלי צלוי בגריל ופרוס על רוטב טופי יפני בחמאה
פטה כבד
פטה כבד עוף מוגש בליווי ריבה ביתית וצנימים
קרפצ'יו דג לבן
דג לבן, בצל ירוק, אבוקדו, אגוזי מקדמיה, לימון, שמן זית וצ'ילי
פלפלים חריפים
אריסה חריפה, אריסה מתוקה, פלפל קלוי אדום ופלפל קלוי ירוק
מנות עיקריות
*מנות ללא גלוטן משום מרכיביהן, איננו מתחייבים על סטריליות מוחלטת מגלוטן
פטוצ'יני שמנת פטריות ופילה מיניון
פסטה רכה טריה ברוטב שמנת פטריות עם קוביות פילה בקר צלויות בגריל
המבורגר מובחר 200 גרם
מוגש במידת צלייה MW. מוגש עם צ'יפס תוספות טופ לכריכים: פלפלים חריפים 7 ₪ / חזה אווז מעושן 16 ₪ / שקדי עגל 29 ₪/ גבינת צ'דר 13 ₪
שניצל ביתי
מוגש עם צ'יפס
פילה דג היום*
מוגש על פירה חלבי, פלח לימון ופלפל ננסי קלוי – *ללא גלוטן
פסטה פטוצ'יני
פסטה רכה טריה ברוטב לבחירה שמנת פטריות / שמנת פרמז'ן
ספגטי בולונז
ברוטב עגבניות ובקר טחון
אסאדו מאמיה מפורק*
צלי בקר צלוי בתנור כ-6 שעות בקונפי שומן בקר מוגש WD לצד פירה חלבי וסלסת קריושה.
בשרים על הגריל
כל הבשרים מוגשים לצד תפו’’א צלוי, תוספת לבחירה: אורז / סלט ורוטב לבחירה: צ’ימיצ’ורי / רוטב ציר בקר ויין
אנטריקוט ישראלי 300 גרם
נתח משוייש וטרי מרמת הגולן
אנטריקוט פידלוט 300 גרם
אנטריקוט אוסטרלי. גדל בשטח הפתוח ואוכל רק תירס ושעורה, מה שהופך את הבשר למשוייש ועסיסי במיוחד
סינטה אנגוס 400 גרם
לא הסינטה שאתם מכירים שיוש יפהפה ופס שומן עדין מעניקים לה עסיסיות ומרקם שעוד לא טעמתם
פילה בקר מובחר 200 גרם
הנתח המובחר ביותר ללא שומן, אך הרך והעדין מכולם
ראמפ סטייק 300 גרם
הנתח האחרון בגב הבקר ללא שומן כמו הפילה, מרקם בשרני וטעם עמוק ועשיר יותר
פיקאניה 300 גרם
הנתח הברזילאי האייקוני בעל רצועת שומן עבה ועסיסית מעל וטעם מדהים
נתחים על העצם
המחירים בתפריט על פי 100 גרם. כל הנתחים על העצם מוגשים לצד תפו’’א צלוי, תוספת לבחירה: אורז / סלט ורוטב לבחירה: צ’ימיצ’ורי / רוטב ציר בקר ויין
פורטרהאוס
מחיר ל 100 גרם. הסטייק האחרון בנתח הטי-בון, שם הפילה גדול יותר
טי-בון
מחיר ל 100 גרם. נתח בצורת T המורכב משני נתחים: סינטה ופילה
ניו יורק
מחיר ל 100 גרם. סטייק סינטה על העצם
פילה על העצם
מחיר ל 100 גרם. לפעמים יש… ואם יש, אל תחשבו פעמיים!
פריים ריב
מחיר ל 100 גרם. אנטריקוט על העצם, עתיר בשיוש ועסיסי במיוחד
צלעות טלה 300 גרם
זן בשם אסף-מרינו, בעל עסיסיות יוצאת דופן, ושומניות עדינה 50 שח כל 100 גרם נוספים
Lucky Bone
בהזמנת נתח על העצם מעל 700 גרם, מקבלים 2 תוספות ו2 קוקטיילים.
תוספות למרכז שולחן
סלט חסה
ל בסיס חסה וכרוב, רצועות גזר ועגבניות שרי ברוטב ויניגרט הדרים
פז'ואדה
תבשיל ברזילאי. שעועית שחורה ובשר בקר מעושן. מוגש עם אורז לבן
אורז לבן
אורז לבן מאודה
פירה חלבי
פירה חלבי קרמי ועדין
שעועית ירוקה מוקפצת
מוקפצת בשום ושמן זית
אמריקן צ'יפס
צ'יפס מטוגן קלאסי ופריך
קינוחים
צ'ורוס
פחזניות ספרדיות מטוגנות עטופות בסוכר קינמון לצד מטבל ריבת חלב ביתי
קרם ברולה*
קרם וניל אפוי עם שכבת סוכר חום מקורמל
מלבי פרווה
מלבי מחלב קוקוס עם פיסטוק וריבת וורדים (פרווה)
